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【食物誌64】冰鎮滷味加熱滷味一次學會
如果說有什麼菜是可以讓人偷懶又能兼顧美味,那麼?滷味?應該就是囉!
無論是加熱滷味或是可以當零嘴吃的冰鎮滷味,只要精心調配好滷包,搭配黃金比例的水與調味汁,
一鍋美味滷汁就能成就好料理,而這一鍋什麼都有的滷味,就是婆婆媽媽們的最愛了,想知道如何輕鬆擁有美味嗎?
【食物誌110】爆紅眷村滷菜料理
眷村菜也算是一種懷舊料理,也具有家常、平民及創意的風格。
眷村菜的特色一定少不了滷味、大鍋滷菜、麵餅類等,而眷村滷味跟一般的滷味有甚麼分別?
滷汁又可分成紅滷、白滷兩種,本書就是要教你製作出道地眷村味的滷汁,再搭配各種食材,滷出多變的美味。
學會滷出一鍋美味後,再加些材料和調味,也可以變化出讓人想像不到的豐富美味佳餚。
書名:120種經典滷味大收錄
ISBN:4711213296895
發行出版:楊桃文化
作者:楊桃文化
尺寸:21x28cm
裝訂:平 裝
印刷:全彩
頁數:160頁
語言:繁體中文
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工商時報【李麗滿╱台北報導】
遠百旗下繼台中大遠百去年營收破百億之後,板橋大遠百明年在引進「海底撈」等人氣餐廳下,有望邁向百億大店!板橋大遠百在新北歡樂耶誕城帶動2成人潮、1成業績挹注下,2016全年業績達標逾90億元,2017年元旦起即祭出與周年慶回饋率相當的生日慶,再加上改裝引進人氣餐廳,有助於全年業績邁向百億大關。
遠百轉投資太平洋SOGO百貨BR4店,2017年也預計在LV等大店挹注下,精品業績目標增長5億元;而LV進駐亦帶動香奈兒改裝,預計明年元月6日重開幕,愛馬仕則預計明年3月改裝、9月開幕。SOGO表示,整體改裝效益亦有望帶動SOGO復興館全年單店營業額上看120億元,再創十年新高。
板橋大遠百估計五年即可衝刺百億業績,明年元旦五歲生日慶,祭出全台最優惠、含遠銀獨家回饋率高達17.5%,與周年慶規模相當,估全檔至過年前可望衝出逾6億元,為新的一年打下成長基礎。
有別以往生日慶均搭配韓國展,今年特別與台南市合作推出「府城美食」,估可帶動本地客消費人潮;板橋大遠百店長施智耀強調,2016年總體零售百貨業低迷,主要外部因素導致買氣縮手,板橋大遠百不畏不景氣,全年業績仍有5%成長,超過目標90億元;明年母親節前還將推出人氣餐廳海底撈,估180坪大店可望再度帶動餐飲風潮。
(中央社記者郝雪卿台中29日電)國光客運台中站今天搬遷到新民街新站,台中市長林佳龍說,未來將透過火車站連結客運、公車、計程車及捷運等,進一步擴大台中發展格局。
林佳龍今天在副市長林陵三、交通局長王義川等人的陪同下,參加國光客運台中車站拆遷祭祀典禮;並與國光客運副董事長王應傑、市議員江肇國、邱素貞等人共同見證歷史性的一刻。
台中火車站已高架通車啟用,站前國光客運舊站也配合市府站前廣場改善工程而走入歷史,今天正式搬遷至新民街新站,舊站預計12月拆除。
林佳龍表示,經全面規劃,台中火車站轉運功能將進一步發展,尤其國光客運、台中客運肩負國道運輸功能,將形成一個複合式大眾運輸中心,未來透過火車站連結客運、公車、計程車、iBike,甚至捷運,可進一步擴大台中發展格局。
林佳龍表示,今天見證了國光客運台中站拆遷動工儀式,象徵台中鐵路高架化及大車站計畫向前邁進一大步,而國光客運台中站存在站前約半世紀,也目睹了過去台中車站的發展,搬遷是為了讓客運的未來運輸更為暢順,也讓舊站前廣場騰空,進行新的大車站規劃。
對於國光客運配合市府規劃進行拆遷,有效率且全力支持市府的協議價購,林佳龍也表示感謝,強調客運轉運站搬遷,是大車站計畫不可或缺的一部分。
交通局長王義川表示,配合國光客運搬遷至300公尺外的新民街新站,原國光客運台中站13條國道路線及台中客運6條國道路線的乘車服務移轉至新站;另外,站體2樓也設置140格汽車位及236格機車位,近期將開放轉乘旅客停車使用。1051129
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